Rías Baixas – 12,5% – PVP: 14 Euros – Nota: 90+/18
Este vinho revela aromas a flores brancas, fruta cítrica, biscoito, muita mineralidade e alguma fruta tropical. O palato revela fruta cítrica, salinidade, fruta verde e fruta de caroço.
Esta referência ainda está muito jovem e fechado. Apresenta um perfil austero.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em inox. O vinho envelheceu com as borras finas durante 3 meses.
Casta: Alvarinho.
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, leve funcho, leve ananás, toranja, biscoito, pedra molhada, casca de ostra e salino.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve maçã verde, leve pêssego, sal e final longo.
Produtor: Zarate
Projeto: A propriedade, situada na zona de Cambados, Val do Salnés, está rodeada por um paço do século XVI, inteiramente reconstruído no séc. XVIII. A vinha ocupa quase 7 hectares, que se dividem em 11 parcelas, localizadas entre Sisán e Padrenda.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 3/9/2022
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