XXVI Talhas XXVI Branco 2020

Vinho de Talha – 11,5% – PVP: 95 Euros – Nota: 93/18,5

De cor amarela. Esta referência apresenta, em primeira linha, aromas resinosos, banana, cera, terra molhada, frutos secos e azeite. Estes são ainda complementados por aromas ténues a flores, fruta de caroço e leve favo de mel. No palato mostra banana e fruto secos muito bem articulados com a textura, conferida pelos taninos e acidez.

Este talvez seja um dos melhores vinhos de talha que já provei.

Castas: Antão Vaz, Perrum e Roupeiro.

Vinificação: As uvas foram completamente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. As massas fermentaram com maceração durante seis meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. O vinho foi transferido para uma talha e estagiou, durante um ano, coberto por uma camada de azeite.

Aspeto: Intensidade média e dourado.

Nariz: Intensidade média(-), leve floral, banana, leve pêssego, leve favo de mel, resina, cera, amêndoa, azeite e terra molhada.

Boca: Seco, acidez média, tanino áspero, álcool baixo, corpo médio, intensidade média(+), banana, amêndoa, leve azeite e final longo.

Projeto: O projeto XXVI Talhas surgiu da vontade de um grupo de amigos, de Vila Alva, que cresceu a ver os familiares a produzir vinho de talha. Este projecto, um sonho antigo, nasce agora com o objectivo de dignificar e promover o vinho de talha produzido em Vila Alva.

A adega está situada em Vila Alva e pertenceu a Daniel António Tabaquinho dos Santos (1923-1985). Para além de produzir vinho, utilizava a adega para trabalhar como carpinteiro e, por esse motivo, era conhecido localmente como o “Mestre Daniel”.

Mestre Daniel produziu vinho de Talha durante cerca de 30 anos, seguindo a tradição familiar que herdou de seus pais e avós. Após a sua morte seguiram-se ainda alguns anos de produção. Contudo, em 1990, a adega encerrou actividade. Em 2018, após quase trinta anos de interregno, a adega volta a funcionar, retomando a tradição local e familiar de produção de vinho de talha.

Produtor: XXVI Talhas

Enólogo: Ricardo Santos

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 12/11/2022

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.