XXVI Talhas Palhete do Tareco 2020

Alentejo – 13% – PVP: 12,9 Euros – Nota: 84/16,5

Neste vinho predominam os aromas a flores, fruta vermelha e fruta cítrica. No palato a fruta vermelha e a fruta cítrica encontra-se bem equilibrada entre a acidez e o volume de álcool.

Uma referência franca de perfil oxidativo capaz de mostrar um vinho com tradições milenares.

Projeto: O projeto XXVI Talhas surgiu da vontade de um grupo de amigos, de Vila Alva, que cresceu a ver os familiares a produzir vinho de talha. Este projecto, um sonho antigo, nasce agora com o objectivo de dignificar e promover o vinho de talha produzido em Vila Alva.

A adega está situada em Vila Alva e pertenceu a Daniel António Tabaquinho dos Santos (1923-1985). Para além de produzir vinho, utilizava a adega para trabalhar como carpinteiro e, por esse motivo, era conhecido localmente como o “Mestre Daniel”.

Mestre Daniel produziu vinho de talha durante cerca de 30 anos, seguindo a tradição familiar que herdou de seus pais e avós. Após a sua morte seguiram-se ainda alguns anos de produção. Contudo, em 1990, a adega encerrou actividade. Em 2018, após quase trinta anos de interregno, a adega volta a funcionar, retomando a tradição local e familiar de produção de vinho de talha.

Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e ligeiramente esmagadas. Em seguida fermentaram com maceração e contacto com as massas durante dois meses em talhas de barro, sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas. Não foi submetido a qualquer processo de filtração nem estabilização.
A filtração ocorreu apenas através da passagem do líquido pelas massas presentes na talha.

Castas: Aragonês, Trincadeira, Tinta grossa, Antão Vaz, Roupeiro e Diagalves.

Aspeto: Intensidade média e rosa escuro.

Nariz: intensidade média, leve floral, folha de tomate, cereja, leve lima, morango, amêndoa e terra seca.

Boca: Seco, tanino médio, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média, morango, lima, final médio(+).

Produtor: XXVI Talhas

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 4/1/2021- 20/5/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.