XXVI Talhas Mestre Daniel Talha XV Tinto 2019

Alentejo – 14% – PVP: 35 Euros – Nota: 9192/18

Nesta referência destacam-se os aromas profundos a fruta madura e a terra. O palato mostra-se texturado e estruturado. A fruta madura está no ponto certo. O perfil resinoso mas elegante afasta-se do caráter mais tradicionalista dos vinhos de talha.

O vinho mostra uma coloração mais aberta e revela um “bouquet” claramente mais floral. O palato continua a mostrar uma elegância irrepreensível.

Um grande vinho capaz de converter qualquer consumidor. Um dos melhores vinhos de talha tinto que já provei.

Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e sofreram um ligeiro esmagamento. A fermentação decorreu com maceração e contacto pelicular numa talha única durante 4 meses sem controlo de temperatura e com leveduras indígenas.

Casta: Tinta Grossa.

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: intensidade média, floral, amora, cereja, cera, resina, terra e pedra molhada.

Boca: Seco; tanino sedoso áspero; acidez alta; álcool médio(+); corpo médio; intensidade média(+); cereja, amora, leve azeitona, resina, leve cogumelo e final longo.

Produtor: XXVI Talhas

Projeto: O projeto XXVI Talhas surgiu da vontade de um grupo de amigos, de Vila Alva, que cresceu a ver os familiares a produzir vinho de talha. Este projecto, um sonho antigo, nasce agora com o objectivo de dignificar e promover o vinho de talha produzido em Vila Alva. A adega está situada em Vila Alva e pertenceu a Daniel António Tabaquinho dos Santos (1923-1985). Para além de produzir vinho, utilizava a adega para trabalhar como carpinteiro e, por esse motivo, era conhecido localmente como o “Mestre Daniel”. Mestre Daniel produziu vinho de talha durante cerca de 30 anos, seguindo a tradição familiar que herdou de seus pais e avós. Após a sua morte seguiram-se ainda alguns anos de produção. Contudo, em 1990, a adega encerrou actividade. Em 2018, após quase trinta anos de interregno, a adega volta a funcionar, retomando a tradição local e familiar de produção de vinho de talha.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 14º – 16º

Data de prova: 30/9/2020 – 20/5/2021 – 8/10/2022

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.