Uivo Tinta Francisca Tinto 2020

Douro – 12% – PVP: 18 Euros – Nota: 91/18

De cor aberta. Neste vinho destacam-se os aromas a fruta vermelha, especiarias e mineralidade. No palato revela-se a fruta vermelha muito fresca e levemente texturada, as leves especiarias completam uma prazerosa e intensa experiência.

Um vinho leve, fresco e fácil de beber que está nos antípodas daqueles mais extraídos e alcoólicos. A não perder.

Vinificação: As uvas foram parcialmente desengaçadas (85%) e fermentaram em lagares de inox. O vinho estagiou em barricas novas (30%) e usadas, de carvalho francês e castanho, durante 10 meses.

Casta: Tinta Francisca.

Aspeto: Rubi claro e intensidade média.

Nariz: Intensidade média, morango, amora, framboesa, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(-), tanino polido, corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa, leve pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Folias de Baco.

Projeto: O projeto foi fundado por Tiago Sampaio em 2007 e encontra-se sediado em Sanfins do Douro. No entanto, a paixão pelos vinhos começou na sua infância pela mão do seu avô. Esse fascínio levou-o a estudar agricultura em Santo Tirso, prosseguindo cinco anos de estudos universitários em Vila Real. A conclusão do curso de engenharia agrícola abriu-lhe as portas para os estudos de doutoramento que se seguiram, em Oregon, na área da Viticultura e Enologia.

Enólogo: Tiago Sampaio.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 1/4/2023

Observações: A amostra foi gentilmente cedida pelo produtor.