Bairrada – 13% – PVP: 48,5 Euros – Nota: 91/18
Proveniente de uma vinha com 32 anos implantada em terrenos com abundância de calcário e argila. Nesta referência mostram-se aromas a flores brancas, biscoito, amêndoa, elevada mineralidade e leve fruta cítrica. No palato revela fruta cítrica, amêndoa, biscoito e leves especiarias.
Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 15 meses em barricas de carvalho francês da Borgonha e em cubas de cimento.
Castas: Cercial, Bical, Maria Gomes, Arinto e Rabo de Ovelha.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, leve cítrico, amêndoa, biscoito, pimenta branca, leve sal e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, amêndoa, biscoito, leve pimenta preta, sal e final longo.
Produtor: Grande birra Lda.
Enologia: Miguel Silva.
Projeto: Os vinhas encontram-se na zona Cordinhã em terrenos calcários e barrentos.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/3/23
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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