Douro – 12% – PVP: 666 Euros – Nota: 94/18,5
De cor amarela. Aromas muitos delicados a flores, menta, fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço, frutos secos e mineralidade. O palato revela menta, fruta cítrica, frutos secos e especiarias num registo muito fresco e cheio de acidez.
Um vinho austero, mineral, muito jovem e, acima de tudo, extremamente elegante.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas, mas não foram esmagadas. A fermentação e estágio decorreu, com temperatura controlada, em barricas novas de carvalho francês durante 24 meses, com levantamento das borras finas.
Castas: Cerceal e outras em menor quantidade.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leve floral, leve menta, leve pêssego, leve lima, pimenta branca, biscoito, amêndoa e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), leve menta, lima, biscoito, pimenta branca e final longo.
Produtor: Luís Leocádio Wines
Projeto: Este projeto tem as vinhas implantadas no Sopé da Serra do Reboredo, em Paredes da Beira, no ponto a maior altitude do Douro. A zona tem solos de granito recortados por filões de quartzo e situam-se entre os 700 e os 1000 metros de altitude e possui um grande património de vinhas centenárias. Recentemente, o projeto estendeu-se a Távora-Varosa para produzir vinhos a partir de parcelas de vinha plantadas a uma altitude de 650 metros, com um solo granítico, pobre e acidentado.
Enólogo: Luís Leocádio
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 21/11/2022
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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