Textura Pura Branco 2019

Dão – 13% – PVP: 27 Euros – Nota: 93+/18,5

Amarelo-esverdeado na cor. Aromas a flores, fruta cítrica, leves especiarias e muito mineral. O palato revela fruta cítrica muito fresca, acidez elevada e leves especiarias.

Para beber já ou para guardar. A segunda edição de um grande vinho do Dão que vem confirmar a relevância deste novo projeto.

Castas: Encruzado (70%), Bical, Cerceal-Branco e outras.

Vinificação: As uvas fermentaram naturalmente em barricas novas de carvalho francês (70%) e foudre (30%). O vinho envelheceu durante 11 meses “sur lie” sem batonnage, seguido de 10 meses em tanques de inox.

Cor: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), lima, pêra, leve pimenta preta e final longo.

Produtor: Textura Wines

Projeto: A Textura Wines é um projeto familiar, iniciado em 2018, localizado em Vila Nova de Tázem e Penalva do Castelo. Os vinhedos são compostos por 22 hectares distribuídos por 7 parcelas diferentes com idades entre os 18 e 50 anos, em conversão para produção biológica desde 2020. Predominam solos de granito em altitudes até 620 metros.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Enólogo: Luís Seabra.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 4/7/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.