Textura Pura Branco 2018

Dão – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 93+/18,5

Amarelo-claro na cor. Aromas a fruta cítrica, leves especiarias, fruta de caroço e muito mineral. O palato mostra-se com fruta cítrica e de caroço muito fresca devido à acidez cortante. As leves especiarias, conferidas pela barrica, envolvem a fruta gentilmente.

Amarelo na cor. Alguma fruta cítrica perdeu-se e mostra algum favo de mel tanto no nariz como no palato.

Para beber já ou para guardar. É um grande vinho do Dão e uma excelente surpresa. O futuro da região passa por aqui.

Castas: Encruzado (70%), Bical, Cerceal-Branco e outras.

Vinificação: As uvas fermentaram naturalmente em barricas novas de carvalho francês (70%) e foudre (30%). O vinho envelheceu durante 11 meses “sur lie” sem batonnage, seguido de 10 meses em tanques de inox.

Cor: Pálido e amarelo-claro, amarelo.

Nariz: Intensidade média, lima, limão, pêra madura, pêssego, leve pimenta branca, leve favo de mel, pedra molhada e pólvora.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), lima, pêssego, leve pimenta preta, leve cera de abelha e final longo.

Produtor: Textura Wines

Projeto: A Textura Wines é um projeto familiar, iniciado em 2018, localizado em Vila Nova de Tázem e Penalva do Castelo. Os vinhedos são compostos por 22 hectares distribuídos por 7 parcelas diferentes com idades entre os 18 e 50 anos, em conversão para produção biológica desde 2020. Predominam solos de granito em altitudes até 620 metros.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Enólogo: Luís Seabra.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 4/7/2021 – 14/2/2024

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor – Consumidor final.