Dão – 13% – PVP: 16,5 Euros – Nota: 89/17,5
Esta referência apresenta aromas a esteva, fruta vermelha, especiarias, fruta preta e leve chocolate. No palato mostra fruta vermelha, especiarias e leve chocolate. Para a mesa.
Um exemplar da casta bem trabalhado, elegante e muito fácil de gostar. Agradará a um vasto público de apreciadores.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas. O vinho estagiou em barrica nova (20%) de carvalho francês e em barrica de segundo ano (80%) de carvalho francês, durante 9 meses.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, cereja, framboesa, pimenta branca e leve chocolate .
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino redondo, cereja, framboesa, pimenta preta, leve chocolate e final médio(+).
Produtor: Taboadella.
Projeto: A Taboadella situa-se em Silvã de Cima, no distrito de Viseu. A propriedade parece ter sido muito apetecida por diversas famílias fidalgas ao longo do tempo, como comprova a pedra de armas do séc XIX de diversas famílias e uma inscrição funerária que remete a ocupação da Taboadella para o século I. Atualmente, a quinta pertence à família Amorim.
O projeto integra uma mancha única de 40 hectares de vinha entre o Vale do Pereiro e o Vale do Sequeiro, marcada por um planalto triangular que se desenvolve entre as cotas de 400 a 530 metros.
Enólogos: Jorge Alves e Rodrigo Costa.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao almoço.
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 21/1/2024
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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