Vinho Verde – 13% – PVP: 16,84 Euros – Nota: 89+/17,5
Esta referência revela muita fruta cítrica fresca, alguma fruta tropical e mineralidade. O palato mostra igualmente fruta fresca e tropical; acidez elevada, muita estrutura e final longo.
O perfil levemente amanteigado liga bem com a exuberância juvenil do vinho. Um vinho que evoluirá muito bem.
Vinificação: Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada. A fermentação ocorre essencialmente em inox (cerca de 15% do volume total fermenta em cascos usados de carvalho), com manutenção das borras fina.
Casta: Alvarinho
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média(+), leve floral, casca de laranja, toranja, leve ananás, biscoito e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, biscoito, leve manteiga e final longo.
Produtor: Quinta de Soalheiro
Projeto: A Quinta de Soalheiro está situada em Alvaredo – Melgaço. As uvas para a produção dos seus vinhos são provenientes de diversas vinhas, de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica, entre os 100 e os 400 metros de altitude.
Enólogo: Luís Cerdeira
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 25/7/2020
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish