Douro – 12,5% – PVP: 22 Euros – Nota: 90/18
Cor de casca de cebola. Aromas e sabores muito delicados a fruta vermelha muito fresca, leves especiarias e mineralidade. Os aromas pouco marcados e elegantes remetem para uma prova graciosa e quase etérea.
Um excelente rosé.
Vinificação: As uvas foram selecionadas manualmente e procedeu-se à prensagem do cacho inteiro. Cerca de 80% do mosto fermentou em inox, com temperatura controlada, e os restantes 20% em barricas usadas. Antes de ser engarrafado estagiou durante 6 meses em inox, com “batonnage” semanal.
Casta: Tinto Cão.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média(-), rosas, amora, morango, romã, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), morango, romã, leve pimenta branca e final longo.
Temperatura de Serviço: 12º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: Em 1636, Nicolau Köpke chega ao Porto para desempenhar funções como Cônsul Geral das Cidades Hanseáticas. Dois anos depois vende as primeiras garrafas no Norte da Europa. Em 1781 compra a primeira quinta no Douro transformando-se num produtor de vinhos.
Em 1841, a empresa assume o nome de C. N. Kopke. No ano de 2006 foi adquirida pelo grupo Sogevinus no qual permanece até aos nossos dias.
Produtor: Kopke
Enólogo: Ricardo Macedo
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 4/6/2022
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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