Vinhos Verdes – 13% – PVP: 35 Euros – Nota: 90+/18
De cor amarela-esverdeada. Nesta referência destacam-se os aromas florais, fruta cítrica, mineralidade e terra. Em segundo plano mostra-se um toque a favo de mel e banana verde. O palato mostra fruta cítrica e de caroço muito fresca e ácida. Para a mesa.
Um alvarinho único completamente fora da caixa, agora na melhor edição de sempre.
Projeto: O primeiro Alvarinho de Ânfora alguma vez feito é o resultado de uma parceria entre a Quinta de Santiago e a Herdade do Rocim, produtor do Alentejo.
Vinificação: Metade do mosto fermentou naturalmente e estagiou em ânfora, em contacto com as películas. A outra metade fermentou naturalmente em inox e estagiou em ânfora.
Casta: Alvarinho
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, flores brancas, casca de laranja, leve banana verde, leve mel, terra e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, leve banana verde e final longo.
Produtor: Quinta de Santiago e Herdade do Rocim
Enólogo: Pedro Ribeiro
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/6/7
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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