Rosa Celeste by Quinta da Gaivosa Rosé 2020

Douro – 12,5% – PVP: 50 Euros – Nota: 92/18

Um vinho aromaticamente complexo no qual se destacam os aromas flores, fruta vermelha, leves especiarias e alguma mineralidade. No palato revela fruta vermelha fresca, devido à acidez bem marcada, recortada por leves especiarias.

Este rosé perdeu os aromas a toranja, no entanto acentuou aqueles relacionados com flores e desenvolveu alguns terciários. No palato, a fruta vermelha também está mais acentuada.

Um belíssimo exemplar.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada em barrica. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de, 225 e 300 litros (60%), e barricas novas de 500 litros, com tosta por convexão.

Castas: Tinto Cão (70%) e Touriga Nacional (30%).

Aspeto: Pálido e casca de cebola.

Nariz: Intensidade média, folha de tomate, leve rosas, morango, romã, leve toranja, leve pimenta branca, folhas secas e leve pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve morango, amora, leve pimenta preta e final longo.

Produtor: Alves de Sousa

Projeto: A produção de vinhos é uma tradição familiar para Domingos Alves de Sousa: o seu pai (Edmundo Alves de Sousa) e avô (Domingos Alves de Sousa) tinham já sido vitivinicultores do Douro.

Domingos Alves de Sousa abandonou a carreira de engenheiro, em 1987, para se dedicar a tempo inteiro à produção de vinho. Durante muito tempo foi fornecedor das conhecidas e prestigiadas companhias Casa Ferreirinha e Sociedade dos Vinhos Borges. Mas os problemas que afetaram o sector nos finais da década de 80, que tiveram como consequência um aumento exagerado dos custos de produção, e em especial a catastrófica colheita de 1988, levaram-no a questionar a rentabilidade das suas explorações.

No final dos anos 80, a família Alves de Sousa adquire os cerca de 18 ha que constituem a Quinta do Vale da Raposa. Em 1992 foi palco da estreia na produção de vinhos DOC Douro.

Enólogo: Tiago Alves de Sousa.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 28/7/2022 – 1/7/2023