Alentejo – 14% – PVP: 10 Euros – Nota: 86/17
De cor rubi. Esta referência mostra aromas florais, fruta preta, leve baunilha e fruta vermelha. O palato confirma a fruta, agora texturada e a leve baunilha.
Um belíssimo exemplar da casta, ainda jovem, de perfil frutado e com as notas da barrica presentes. Um vinho muito bem feito, redondo e sem falhas. Uma referência capaz de agradar a um alargado número de enófilos.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e foram maceradas a frio durante 2 dias, em lagares de 7 toneladas e cubas tronco-cónicas de 9 toneladas. A fermentação ocorreu com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 6 meses em barricas, novas e usadas, de carvalho francês.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, cereja, ameixa e leve baunilha.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), tanino áspero, corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa, cereja, leve baunilha e final médio.
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 29/9/2022
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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