Ravasqueira Reserva da Família Branco 2022

Alentejo – 13% – PVP: 15 Euros – Nota: 91/18

De cor amarela. Este vinho revela aromas a flores brancas, fruta cítrica, biscoito, especiarias e mineralidade. Num segundo plano mostra-se a fruta tropical. O palato confirma a fruta cítrica, biscoito e as especiarias. A leve fruta tropical confere um toque de frescura ao lote. Para a mesa.

Esta edição mostra-se menos marcada pela barrica e apresenta uma maior frescura e mineralidade. Este vinho mostra-se ainda jovem, mas tem apetência gastronómica.

Vinificação: As uvas fermentam em cubas de inox e em barricas de Carvalho francês (20% novas/80% usadas), com temperatura controlada. O vinho estagiou sobre as borras com “battonage” ligeira durante 6 meses.

Castas: Alvarinho (45%) e Viognier (55%).

Aspeto: Intensidade média e amarelo.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve ananás, pimenta branca, biscoito e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, leve ananás, biscoito, pimenta preta e final longo.

Produtor: Ravasqueira

Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.

Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 1/6/2023

Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.