Alentejo – 13% – PVP: 15 Euros – Nota: 85/17
A invulgar mistura de castas resultou numa panóplia de aromas herbáceos, fruta cítrica, biscoito, fruta de caroço e mineralidade. O mel, a manteiga e a fruta tropical mostram-se em segundo plano. No palato revela-se a fruta cítrica, o biscoito e a fruta de caroço. As leves especiarias e a leve fruta tropical fecham a prova de boca. Para a mesa.
Um vinho muito jovem e complexo. Esta referência compagina muito bem a frescura com a doçura.
Vinificação: As uvas fermentam em cubas de inox e em barricas de Carvalho francês (20% novas/80% usadas), com temperatura controlada. O vinho estagiou sobre as borras com “battonage” ligeira durante 4 meses.
Castas Viognier, Alvarinho e Arinto.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, funcho, lima, pêssego, leve ananás, leve manteiga, biscoito, leve mel e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve ananás, biscoito, leve pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Ravasqueira
Projeto: A propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello, como casa de família e retiro fora da cidade em 1943. As primeiras vinhas foram plantadas, em 1998, no Monte da Ravasqueira e quatro anos depois surgiu o primeiro vinho. O ano 2017 ficou marcado por um ajustamento na identidade da marca e por um processo de reposicionamento comercial, renovando-se o portfolio dos vinhos. Os vinhos passaram a integrar duas grandes gamas – Monte da Ravasqueira e Ravasqueira – e foram lançados novos vinhos: Reserva da Família e os segmentos Clássico, Superior e Seleção do Ano.
Enólogos: David Baverstock e Vasco Rosa Santos
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 11/8/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish