Bierzo – 13,5% – PVP: 19,90 Euros – Nota: 92
Rául Pérez está ligado a Castro Ventosa e Valtuille, sua terra natal, na região de Bierzo.
Em 2003 lança o primeiro projeto pessoal, Ultreia, um vinho que leva o nome da saudação que os peregrinos do Caminho de Santiago costumavam usar, um caminho que atravessa pessoas, cujo significado é “vamos além”.
O nome La Vizcaína de Vinos é o resultado dos diferentes “terroirs” e orientações de Valtuille tendo a uva Mencía como protagonista.
Também em outras áreas da Espanha e do mundo, Pérez produz vinhos criando o seu próprio estilo que lhe permitiu ter mais de 200 rótulos na lista de “The Wine Advocate”.
Castas: Mencía, Bastardo e Garnacha Tintorera
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, eucalipto, beterraba, mirtilo, leve carniça e pedra molhada.
Boca: seco, acidez alta, tanino áspero, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+) e final longo.
Conclusão: Um vinho pouco intenso mas muito rico no nariz no qual se nota alguma evolução e, acima de tudo, muito balsâmico.
No palato a fruta fresca é notória. Boa textura e excelente intensidade e garra.
Um vinho excelente de uma verdadeira “rock star” do mundo dos vinhos.
Produtor: Raúl Pérez
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 27/8/2019
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