Bairrada – 13,5% – PVP: 63 Euros – Nota: 94/18,5
Fruta cítrica e de caroço envoltas pelas notas amanteigadas, baunilha, mineralidade e evolução. Na boca há uma explosão de sabores a fruta de caroço , manteiga, fruta cítrica, baunilha, leve mel e alguma salinidade.
Um Arinto de perfil gordo e amanteigado bem equilibrado pela frescura e acidez. A não perder.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas. A fermentação ocorreu com temperatura controlada, em barricas novas (25%), usadas (50%) em inox (25%).
Casta: Arinto.
Aspeto: Intensidade média e amarelo palha.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, baunilha, leve manteiga, folhas secas, leve chá, pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), lima, pêssego, manteiga, leve mel, leve salinidade e baunilha.
Produtor: Total Wines.
Projeto: Osvaldo Amado já faz vinhos há mais de 30 anos e é um dos enólogos portugueses mais reconhecidos internacionalmente. Recentemente decidiu reestruturar a sua vida para ter condições para produzir os seus próprios vinhos em Portugal e, futuramente, pelo mundo. Dessa vontade nasceu a marca Raríssimo by Osvaldo Amado.
Enologia: Osvaldo Amado.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/10/5
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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