Ramisco

Ficha da Casta

Variedade

Ramisco

Sinonímia: Ramisco de Colares, Ramisco Enforcado e Ramisco Tinto.

Variedades erradamente identificadas com a Ramisco

Mortágua.

Origens

A casta foi mencionada corretamente por Vila Maior, em 1875, na obra “Manual de Viticultura Prática” limitando-a à região de Colares.

A casta está geneticamente associada à Pedral e à Terrantez do Dão.

Características

A casta apresenta um vigor médio e uma produtividade mediana. O cacho e o bago são médios sendo este último de película espessa.

Regiões de Maior Relevância e Expansão

No nosso país, a casta encontrava-se plantada em 25 hectares, na região de Colares, no ano de 2010, correspondendo a menos de 1 % do total nacional. Em 2021, de acordo com o Anuário do Instituto do Vinho e da Vinha, apenas foram produzidos 8 hectolitros de vinho desta casta.

Parentalidade

Esta casta, juntamente, com a Alfroheiro, deu origem à Concieira.

Notas de Prova

Os vinhos desta casta são frequentemente frutados, bastante acídulos e taninosos quando jovens. Com a evolução em cave adquirem aromas de cogumelos, cedro e folhas secas.

Fontes

Afonso, João (2023), As castas do vinho: misturadas com histórias, Oficina do Livro, Lisboa

Böhm, Jorge (2007), Portugal Vitícola – O Grande Livro das Castas, Chaves Ferreira Publicações, Lisboa

https://www.ivv.gov.pt (consultado em 4 de abril de 2024)