Douro – 14,5% – PVP: 90 Euros – Nota: 94/18,5
Rubi quase opaco. Aromas a fruta preta e vermelha bem madura, esteva, cacau e alcatrão. A leve baunilha empresta maior complexidade sem se sobrepor. No palato mostra-se a fruta vermelha e preta, finamente texturada, recortada pelo cacau e especiarias.
Um vinho cheio de personalidade, estrutura e vida pela frente.
Castas: Touriga Nacional (75%) e outras não descriminadas provenientes de uma vinha centenária (25%)
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média(+) e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva cereja madura, ameixa madura, leve baunilha, cacau, alcatrão e tabaco.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino médio, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, cacau, pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 30/7/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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