Douro – 14,5% – PVP: 90 Euros – Nota: 94/18,5
De cor rubi. Destacam-se os aromas a fruta vermelha, especiarias e fruta preta complementadas por algum cacau e tabaco. No palato confirma-se a fruta levemente texturada, as especiarias e o chocolate. Para a mesa.
Um grande vinho que combina músculo e elegância. A piscar o olho a um público mais internacional.
Castas: Tinta Roriz (75%), Donzelinho Tinto e outras (25%)
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, cereja, ameixa, mirtilo, pimenta branca, leve cacau e leve tabaco.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino médio, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), mirtilo, cereja, ameixa, leve cacau, pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 2/1/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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