Douro – 13,5% – PVP: 14,95 Euros – Nota: 87/17,5
Fermentado em barricas usadas, cubas de cimento e depósitos de inox. Aromas pouco intensos mas bem definidos a fruta vermelha, flores, algumas especiarias e mineralidade. No palato revela fruta vermelha e leves especiarias. Para a mesa.
Esta referência apresenta um registo fresco, elegante e mineral.
Castas: Tinta Roriz (50%), Tinta Francisca (30%) e Touriga Franca (20%).
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês (50%), cubas de cimento (25%) e depósitos de inox (25%) seguida de estágio nas mesmas durante 4 meses.
Cor: Pálido e salmão.
Nariz: Intensidade média (-), flores brancas, morango, romã, leve pimenta branca, cimento e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), framboesa, morango, leve pimenta branca e final médio(+).
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enologia: Jorge Alves e Sónia Pereira.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao jantar.
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2024/6/12
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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