Douro – 14% – PVP: 19 Euros – Nota: 88/17,5
De cor rubi. Aromas a fruta preta, baunilha, fruta vermelha e alguns vegetais. A leve baunilha empresta maior. No palato apresenta-se a fruta vermelha, baunilha e a fruta preta num registo texturado e abaunilhado.
Um vinho frutado, jovem e elegante a piscar o olho à baunilha. Excelente para quem gosta do binómio fruta e barrica. Agradará a um alargado espectro de consumidores.
Casta: Touriga Nacional.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 9 meses em barricas usadas de carvalho francês (300 Litros).
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, esteva, cereja, ameixa e leve baunilha.
Boca: Seco, acidez média, tanino médio, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, baunilha e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogo: Jorge Alves.
Viticultura: Ana Mota.
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 14/7/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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