Douro – 13,5% – PVP: 15,9 Euros – Nota: 87/17,5
Um branco da casta Tinta Roriz, em solos xistosos. Aromas e sabores a fruta de caroço, mineralidade e algumas especiarias.
A plasticidade da casta Tinta Roriz mostra-se também num vinho branco. De perfil mineral e gastronómico.
Casta: Tinta Roriz.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram, com temperatura controlada, em cubas de inox e cimento. O vinho estagiou durante 6 meses em barricas de carvalho francês e cimento.
Cor: verde-amarelado e pálido.
Nariz: Intensidade média, ameixa branca, leve pimenta branca, cimento e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média, ameixa branca, leve pimenta preta e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas. Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Jorge Alves e António Bastos.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 2024/10/13
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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