Beira Interior – 13,5% – PVP: 10 Euros – Nota: 90/18
Nesta referência destacam-se os aromas a fruta, a especiarias e alguns balsâmicos. No palato mostra-se a fruta preta,as especiarias e a fruta vermelha muito fresca. A acidez bem medida e o final prolongado remetem para a mesa.
Um vinho elegante e sedoso. Talvez seja uma das melhores escolhas nacionais na gama de preço em que se insere.
Projeto: A Quinta dos Termos, com 200 hectares, situa-se em Belmonte conta com uma área de 200 hectares, sendo 60 hectares de vinha.
Em 1945, a família Carvalho adquiriu a propriedade e constituiu uma empresa destinada à produção de vinho.
Castas: Trincadeira Preta, Jaen, Rufete e Marufo.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Cor: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, mato, leve menta, framboesa, mirtilo, pimenta preta, caruma e leve couro.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino médio, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), framboesa, cereja, pimenta preta e final longo.
Produtor: Quinta dos Termos
Enologia: Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho e
Virgílio Loureiro.
Condição de Prova: Ao jantar.
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 16/2/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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