Quinta do Vallado Porto Tawny 50 Anos

Porto – 19,5% – PVP: 150 Euros – Nota: 97/19,5

De cor âmbar com laivos esverdeados. Aromas muitos complexos a fruta de caroço confitada, especiarias madeira exótica, iodo, tabaco, torradinho do Douro e leve vinagrinho. No palato mostram-se os frutos secos, as especiarias, fruta confitada e a geleia. Final muito longo.

Este exemplar mostra um perfil cítrico e fresco. Muita intensidade e complexidade.

Castas: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, entre outras, provenientes de vinhas muito antigas.

Vinificação: Blend de vários vinhos, com estágio médio de 50 anos. O estágio é efetuado em cascos de carvalho de 600 litros.

Aspeto: Intensidade média e âmbar com laivos esverdeados.

Nariz: Intensidade média, alperce seco, casca de laranja confitada, pimenta branca, torradinho, leve vinagrinho, madeira exótica, iodo e tabaco.

Boca: Doce, acidez média, álcool médio, muito corpo, intensidade alta, laranja confitada, figo, geleia, passas, pimenta preta, leve mel e final longo.

Produtor: Quinta do Vallado.

Projeto: A Quinta do Vallado, construída em 1716, situa-se nas margens do Rio Corgo, perto da localidade de Peso da Régua. Em 1818 foi adquirida por António Bernardo Ferreira e, desde aí, teve como principal atividade, a produção de vinhos do Porto. Hoje, a Quinta do Vallado tem 10 hectares de vinhas velhas plantadas entre as décadas de 1920 e 1950, nas quais se destacam a Vinha da Granja, 1929, e a Vinha da Coroa, 1958. Os restantes 55 hectares de vinha foram plantados na década de 1990. Em Vila Nova de Foz Côa, a empresa adquiriu a Quinta do Orgal onde, a partir de 2009, foram plantados 35 hectares de vinha, na qual se pratica agricultura biológica.

Enólogos: Francisco Ferreira e Francisco Olazabal.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,5 L

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 22/9/2024

Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.