Quinta do Sobral Vinha da Neta Branco 2021

Dão – 12% – PVP: 30 Euros – Nota: 94/18,5

Proveniente de uma vinha com mais de 70 anos. Esta referência revela aromas balsâmicos, fruta cítrica, biscoito, especiarias, mineralidade e leve favo de mel. No palato revela fruta de caroço, especiarias e fruta cítrica. Para a cave ou para a mesa.

Um vinho de perfil austero e mineral. Excelente.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas. O vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês.

Castas: Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina e Barcelo.

Aspeto: Intensidade média e amarelo.

Nariz: Intensidade média, urze, lima, pêssego, biscoito, leve favo de mel, pimenta branca, casca de árvore, pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, pimenta preta e final longo.

Produtor: Quinta do Sobral.

Projeto: O projeto teve início em 1997, mas é no ano 2000, com a construção de um complexo que alberga a área de vinificação, caves de estágio, laboratórios, linha de engarrafamento, espaço de visita, restaurante para eventos, salas de prova e escritórios. A Quinta do Sobral dispõe atualmente de 15 hectares de vinha em produção e mais de 20 hectares de floresta.

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 2024/7/25

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.