Dão – 14% – PVP: 14,99 Euros – Nota: 90/18
De cor rubi. Nesta referência destacam-se os aromas a folha de tomate, esteva, fruta vermelha, chocolate, fruta azul, grafite e leve baunilha. No palato revela fruta vermelha, chocolate, fruta azul e baunilha. De perfil fresco e levemente texturado. Para a cave.
Um vinho ainda bastante jovem, equilibrado e fácil de gostar.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagares de inox por ação de leveduras indígenas com temperatura controlada. Após a fermentação foi transferido para barricas novas de carvalho francês, de 225 Litros, onde permaneceu durante 9 meses.
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Opaco e rubi.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, esteva, framboesa, amora, mirtilo, leve baunilha, chocolate e grafite.
Boca: Seco, acidez média (+), álcool médio(+), tanino redondo, corpo médio, intensidade média(+), framboesa, mirtilo, chocolate, baunilha e final médio.
Produtor: Quinta do Sobral.
Projeto: O projeto teve início em 1997 com anexação de novas propriedades e no 2000 foi construída a adega. Atualmente dispõem de 15 hectares de vinha em produção e mais de 20 hectares de floresta.
Enologia: Carlos Raposo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 2024/3/17
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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