Palmela – 13,5% – PVP: 15 Euros – Nota: 84
A Casa Agrícola Humberto Cardoso cresceu com a venda de vinho a granel na região. O seu fundador tornou-se um dos maiores viticultores da região.
Muito jovem, Álvaro Cardoso assumiu a responsabilidade pelo negócio da família, que desenvolveu seguindo o modelo original. Com quase 500 hectares de vinha eram o segundo maior produtor da região, produziam 3 a 4 milhões de litros de vinho.
Mais tarde o seu sobrinho, Humberto, formado em agronomia veio a integrar a empresa, que liderou sempre com o sonho de engarrafar os seus próprios vinhos. O sonho acabaria por se realizar com a entrada da quarta geração, pela mão do seu filho Filipe Cardoso.
O actual projecto Quinta do Piloto nasceu em 2008, dedicando-se a engarrafar vinhos de qualidade.
Castas: Touriga Nacional, Castelão e Cabernet Sauvignon.
Aspeto: limpo, pálido e salmão.
Nariz: Intensidade média, salino, pedra molhada, pimenta branca, salino, amora e pêssego.
Boca: seco, acidez média, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média, pedra molhada, salino, pêssego, damasco e final médio(+).
Conclusão: Uma combinação de castas que resultam num vinho bastante interessante.
Produtor: Quinta do Piloto
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 9/1/2019