Douro – 19% – PVP: 25 Euros – Nota: 89/17,5
Lote de Touriga Nacional e Touriga Franca de duas parcelas com vinhas de 40 anos. Cor rubi e opaco. Aromas bem distintos a ameixa madura, chocolate, especiarias, tinta da china e alguns balsâmicos. Destaque pela secura e intensidade.
Vinificação: As uvas fermentaram em lagares de granito e a fermentação foi interrompida pela adição de aguardente vínica.
Casta: Touriga Nacional (55%) e Touriga Franca (45%).
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, ameixa, chocolate, cereja, especiarias e eucalipto.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, tanino redondo, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, chocolate e final médio(+).
Produtor: Quinta do Pessegueiro.
Projeto: A Quinta do Pessegueiro situa-se em Ervedosa do Douro, na sub-região do Cima Corgo. Em toda a vinha é praticada uma agricultura que respeita o equilíbrio natural, tendo11,2 ha (40%) em certificação e os restantes 16,8 ha são tratados de uma forma muito semelhante à cultura biológica.
Enologia: João Nicolau de Almeida.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 15/11/2023
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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