Lisboa – 12,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 89/17,5
De cor rubi. Os aromas florais, característicos da casta, encontram-se muito bem acompanhados pela fruta vermelha e pelas leves especiarias. O palato confirma a fruta vermelha e revela fruta preta bem fresca e texturada. As especiarias e o álcool bem doseados compõem uma prova prazerosa que convida a mais um copo.
Um excelente exemplar da casta que importa provar e conhecer.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas sem esmagamento. A fermentação decorreu em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura. O vinho estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês novas (30%).
Casta: Touriga Nacional.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, cereja, giz e pimenta branca.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta e final médio(+)
Produtor: Quinta do Monte D’Oiro
Projeto: A Quinta do Monte d´Oiro está localizada na
região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de
vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.
Enólogos: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 18º
Data de prova: 14/9/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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