Lisboa – 12,5% – PVP: 24 Euros – Nota: 92/18
De cor rubi. Interessante ligação aromática entre a fruta vermelha e a mineralidade complementada pela leve baunilha, chocolate e alguma evolução. O palato revela fruta vermelha levemente texturada e especiarias. Para a mesa.
Este vinho revela muita frescura e elegância. É uma das melhores edições de sempre.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas sem esmagamento e a fermentação, separada de cada parcela, ocorreu em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
Casta: Tinta Roriz.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, framboesa, amora, leve chocolate, leve baunilha, pedra molhada e leve folhas secas.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino redondo, corpo médio, intensidade média(+), framboesa, amora, leve pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Quinta do Monte D’Oiro
Projeto: A Quinta do Monte d´Oiro está localizada na região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.
Enologia: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 6/1/2024
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish