Lisboa – 13,5% – PVP: 38 Euros – Nota: 93/18,5
Alguma evolução na cor. Destacam-se os aromas a fruta vermelha e a fruta preta. As leves especiarias e o leve chocolate compõem o fino “bouquet”. O palato revela fruta fresca e especiarias. A acidez marcada e a boa estrutura marcam uma prova muito elegante e polida.
Um grande vinho que ainda tem alguns anos pela frente. Excelente para a mesa.
Projeto: A Quinta do Monte D´Oiro está localizada na
região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de
vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.
Casta: Syrah
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, cereja, ameixa, pimenta preta, leve baunilha e leve chocolate.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), tanino baixo, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta, leve chocolate e final longo.
Produtor: Quinta do Monte D’Oiro
Enólogos: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)
Condição de Prova: Ao jantar.
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 8/10/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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