Lisboa – 13,5% – PVP: 21,9 Euros – Nota: 90/18
Cor pouco evoluída. Aromaticamente complexo com destaque para a fruta cítrica, fruta verde e flores. No palato confirma a fruta cítrica e revela salinidade, acidez marcada. Muito boa intensidade.
Esta referência mostra poucos pontos de contacto com o registo tradicional do Ródano mais perfumado e encorpado.
Projeto: A Quinta do Monte D´Oiro está localizada na região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.
Casta: Viognier
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, floral, maçã verde, lima, ameixa branca, leve pêssego, leve pimenta branca, salino e leve chá.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve pimenta branca e final longo.
Produtor: Quinta do Monte D’Oiro
Enólogos: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)
Condição de Prova: Ao jantar. Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 11º – 12º
Data de prova: 8/10/2020 – 10/2/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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