Quinta do Monte d’Oiro Reserva Tinto 2015

Lisboa – 13,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 90/18

Neste vinho destacam-se os aromas a fruta vermelha, a fruta preta e a especiarias. Num segundo plano emergem os aromas de maturação em garrafa bem ligados com a fruta. O palato mostra fruta vermelha e preta muito fresca. Os taninos polidos e a acidez no ponto certo contribuem para uma prova pautada pela elevada frescura e elegância, com alguns apontamentos de evolução que complexificam o vinho.

Excelente para a mesa. Num bom momento de forma.

Projeto: A Quinta do Monte D´Oiro está localizada na região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.

Casta: Syrah

Aspeto: Intensidade média e granada.

Nariz: Intensidade média, framboesa, cereja, ameixa, pimenta preta, pimenta branca, pimenta preta, leve couro, leve alcatrão e leve caixa de tabaco.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), tanino redondo, corpo médio, intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta, leve cogumelo e final longo.

Produtor: Quinta do Monte D’Oiro

Enólogos: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)

Condição de Prova: Ao jantar. – Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 8/10/2020 – 10/2/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.