Quinta do Monte d’Oiro Ex aequo Tinto 2021

Lisboa – 13,5% – PVP: 70 Euros – Nota: 93/18,5

Syrah e Touriga Nacional. Aromas a flores, fruta vermelha, especiarias, fruta preta, alcatrão, tabaco e algum chocolate. no palato revela fruta vermelha bem vincada levemente texturada e fresca, especiarias e alguma fruta preta. Para a mesa ou para a cave.

Uma referência de recorte fino e elegante. Para apreciadores de vinhos afinados de recorte internacional.

Castas: Syrah e Touriga Nacional.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox com reprodução da pisa a pé, com controlo de temperatura. Estágio em barricas de carvalho francês (40% novas) durante 18 a 20 meses.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, esteva, cereja, mirtilo, leve chocolate, pimenta branca, alcatrão e tabaco.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino polido, corpo médio, intensidade média(+), morango, cereja, mirtilo, pimenta preta e final longo.

Temperatura de Serviço: 16º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Produtor: Quinta do Monte D’Oiro

Projeto: A Quinta do Monte d´Oiro está localizada na região de Lisboa e é uma referência desde o século XVII na produção de vinhos. Em 1986 foi adquirida pelo gastrónomo José Bento dos Santos.
O projeto tem atualmente duas gamas de vinhos: Quinta do Monte d’Oiro e a Família Originals de José Bento dos Santos.

Enologia: Graça Gonçalves e Grégory Viennois (Apoio técnico)

Capacidade: Standard (0,75 L.)

Data de prova: 2025/1/11

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.