Quinta do Carvalhão Torto Jaen e Alfrocheiro Tinto 2010

Dão – 13% – PVP: 19 Euros – Nota: 90/18

Este vinho apresenta aromas a fruto seco, terra, caruma e mineralidade. O palato mostra fruta vermelha e algum cogumelo muito fresco e levemente texturado.

Esta referência mostra claramente alguma evolução, no entanto a acidez bem marcada e os leves taninos emprestam toda a garra e frescura para brilhar à mesa. Um projeto que merece toda a atenção do consumidor.

Vinificação: As uvas fermentaram e, posteriormente, estagiaram em cubas de inox durante 10 anos.

Castas: Jaen (50%) e Alfrocheiro (50%).

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, passas, caruma, leve cogumelo, terra e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), cereja, leve cogumelo e final longo.

Produtor: Carvalhão Torto

Projeto: A Quinta está situada em Nelas e tem mais de um século de existência. Ao longo desse tempo passou por várias etapas, que incluíram a produção de diferentes produtos agrícolas.

Atualmente apresenta sete hectares de vinha, com uma idade média superior a 40 anos, implantadas em terrenos granítico quartzitos a uma altitude de cerca de 450 metros. As castas predominantes são: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e a Encruzado.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 23/7/2022

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.