Vinho Verde – 13,5% – PVP: 19 Euros – Nota: 87/17,5
Este vinho surpreendeu-me por apresentar uma graduação alcoólica e um corpo um pouco acima do habitual. Também fui surpreendido pela textura um pouco mais espessa, talvez dada pela barrica. Na globalidade é um vinho extremamente interessante e que agradará a um público alargado.
Projeto: A Quinta de Santiago, construída em 1899, em Monção, mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. A Quinta tem 9 hectares dos quais 6 plantados com vinha com idade entre 3 a 9 anos, exclusivamente em solos argilosos.
Casta: Alvarinho.
Aspeto: pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: intensidade média, lima, leve ananás, leve baunilha, biscoito e pimenta branca.
Boca: seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média, lima, leve baunilha, textura oleosa e longo.
Produtor: Quinta de Santiago
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 17/1/2019
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