Vinhos Verdes – 12,5% – PVP: 8 Euros – Nota: 85+/17
Amarelo. Este vinho mostra-se muito cítrico, floral e extremamente mineral. A acidez cortante e o perfil austero fazem desta referência uma ótima escolha para a mesa. Ainda está bastante jovem.
Projeto: A Casa de Cello insere-se numa propriedade com cerca de 40 hectares, dos quais 14 ocupados com vinhas de diferentes castas típicas da região dos Vinhos Verdes.
No final da década de 90, a família de João Pedro Araújo adquiriu a Quinta da Vegia situada na Região do Dão, junto à vila de Penalva do Castelo, conta actualmente com 20 ha de vinha.
Vinificação: A fermentação alcoólica ocorreu durante 20 dias em cubas de aço inox com controlo de temperatura.
Castas: Avesso (60%) e Loureiro (40%)
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: intensidade média, erva cortada, hortelã, lima, leve maçã verde, leve ananás e sílex.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima e final longo.
Produtor: Casa de Cello
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 4/12/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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