Vinhos Verdes – 13,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 90/18
De cor pouco evoluída. Aromas muito cítricos, minerais e algum apetrolado. O palato revela fruta cítrica muito fresca e alguma evolução. A acidez marcada e a untuosidade fazem desta referência uma escolha excelente para a mesa.
Projeto: A Casa de Cello insere-se numa propriedade com cerca de 40 hectares, dos quais 14 ocupados com vinhas de diferentes castas típicas da Região.
No final da década de 90, a família de João Pedro Araújo adquiriu a Quinta da Vegia situada na Região do Dão, junto à vila de Penalva do Castelo, conta actualmente com 20 ha de vinha.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram durante 20 dias com temperatura controlada.
Castas: Alvarinho e Malvasia Fina
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: intensidade média, leve floral, lima, casca laranja cristalizada, sílex e leve apetrolado.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio; corpo médio, laranja, chá, pedra molhada, leve manteiga e final longo.
Produtor: Casa de Cello
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 4/12/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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