Lisboa – 13,5% – PVP: 8 Euros – Nota: 85/17
De cor granada. Este vinho mostra várias dimensões de aromas. Num primeiro plano revelam-se os aromas herbáceos, a fruta preta, especiarias e fruta vermelha. Num segundo plano apresentam-se alguns aromas balsâmicos. O palato revela uma textura equilibrada, fruta madura sem excessos e boa estrutura.
Uma referência apelativa que conjuga fruta com alguma evolução. Excelente para a mesa.
Projeto: A Quinta de S. Sebastião nasceu da vontade do seu proprietário, António Parente, colocar no mapa a sub-região de Arruda dos Vinhos, unindo os seus produtores num projecto, sob a mesma marca.
Vinificação: As uvas foram prensadas em lagar e fermentaram em inox com temperatura controlada. O vinho estagiou parcialmente em barricas de carvalho Francês durante 12 meses.
Castas: Syrah e Touriga Nacional
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, esteva, cereja madura, ameixa madura, pimenta preta, pimenta branca e caruma.
Boca: Seco, acidez média, tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, pimenta branca e final médio(+).
Produtor: Multiwines
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 2/1/2021
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