Lisboa – 13,5% – PVP: 17 Euros – Nota: 89/17,5
De cor amarela. Aromas a fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço, manteiga, biscoito e alguma evolução. O palato confirma as impressões olfativas e revela uma acidez marcada que equilibra muito bem a untuosidade.
Um vinho muito sério, gordo mas com equilíbrio. Uma excelente referência da casta.
Casta: Arinto.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em barricas novas e usadas de carvalho francês. O vinho estagiou durante 9 meses em contacto com as borras finas.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, leve mel, manteiga, pimenta branca, leve amêndoa e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), lima, pêssego, manteiga, pimenta preta, leve favo de mel e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 11º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Enólogo: Gilberto Marques
Projeto: Fundada em 1495, a Quinta de Pancas apresenta uma área de 50 hectares de vinhas plantadas, tendo no total 73 hectares. A Quinta está localizada a 45 km da cidade de Lisboa, junto ao lugar de Pancas, concelho de Alenquer.
Produtor: Quinta de Pancas.
Data de prova: 6/5/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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