Douro – 12,5% – PVP: 30 Euros – Nota: 92
A Quinta da Extrema situa-se no extremo Sudeste do Douro junto da transição geológica entre a Beira Interior e o Douro.
A propriedade, cuja altitude média é 600 metros, congrega quatro quintas contíguas que perfazem 476 hectares.
Castas: Encruzado e Rabigato.
Aspeto: Intensidade média e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, pêssego, maçã, manteiga, amêndoa, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, intensidade média, tanino secante, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, lima, pêssego, amêndoa e final longo.
Conclusão: Um vinho com uma paleta aromática muito abrangente e sofisticada. No palato mostra carácter, cremosidade e, acima de tudo, revela um perfil muito fresco, mineral e com bastante acidez.
Uma referência extrema…mente bem feita, muito séria, irreverente e bastante elegante que vale a pena conhecer.
Um projeto para seguir muito de perto.
Produtor: Colinas do Douro
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 4/9/2019
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