Quinta de Cottas Tawny 20 Anos

Porto – 19,5% – PVP: 53 Euros – Nota: 92/18

Em 2006, Isabel e Pedro Carmo foram atraídos por uma vinha que pertenceu a uma grande e importante quinta. Rapidamente deram início à reconversão da propriedade, passando pela recuperação da parcela de
vinha velha existente e plantação da restante área disponível.
De forma a preservar o património genético da região, a propriedade, com uma área de 10 hectares, encontra-se povoada apenas com as castas mais tradicionais.

Algumas das vinhas velhas atingem os 70 anos de idade e consistem em vinhas misturadas com cerca de 16 variedades diferentes.

Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas, seguindo-se um processo de fermentação lenta com controle de temperatura. O lote final foi concebido partindo dos diferentes vinhos estagiados em pipas de carvalho.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinta Barroca

Aspeto: Intensidade média e âmbar escuro.

Nariz: Intensidade média, avelã, melaço, leve torrado, canela e madeira exótica.

Boca: Doce, acidez média, álcool médio, muito corpo, intensidade alta, pinhão, avelã,melaço, chila, especiarias e final longo.

Conclusão: Um vinho muito focado em aromas e sabores a frutos secos e especiarias. Muito sedoso, cheio de intensidade, revelando um perfil mais rústico.

Produtor: Quinta de Cottas

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 29/2/2020