Vinhos Verdes – 12% – PVP: 13,7 Euros – Nota: 88/17,5
De cor amarela-clara. Um espumante aromaticamente complexo destacando-se a fruta cítrica, pastelaria, frutos secos e mineralidade. O palato confirma a impressão olfativa mas agora envolta em cremosidade e bolha fina.
Um belíssimo espumante proveniente de uma excelente casta.
Casta: Alvarinho.
Aspeto: Pálido, bolha fina, e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, lima, pastelaria, biscoito, avelã, amêndoa e pedra molhada.
Boca: Seco; acidez média(+); álcool médio; corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; lima; fermento de padeiro; cremoso e final médio(+).
Produtor: Quinta dos Carapeços
Projeto: A primeira referência feita à Quinta de Carapeços, que se situa na freguesia de S. Cristina, concelho de Amarante, data de 1338, ano em que uma filha de Martim Carvalho, Cavaleiro de Basto, casou com, João de Carapeços, assim chamado por ser o Senhor da Quinta com o mesmo nome. Em 1351, a propriedade foi vendida e, já no início do séc. XVII, passou a pertencer ao Mosteiro de São Salvador de Travanca.
Atualmente a propriedade encontra-se na posse do advogado Miguel Pereira de Abreu.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 10/6/2022
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