Quinta das Bágeiras Grande Reserva Espumante 2019

Bairrada– 13% – PVP: 40 Euros – Nota: 93/18,5

Vinificado pelo método de bica aberta e fermentação parcial em barrica. Esta referência apresenta, num primeiro plano, aromas a fruta cítrica, mineralidade, frutos secos, biscoito e mineralidade. Em segundo plano revela especiarias e manteiga. No palato revela fruta cítrica, leve manteiga e frutos secos. Para a mesa.

Um espumante seco, muito elegante e carregado de complexidade. Uma das melhores referências de espumante que já foram lançadas por este produtor. Talvez seja o despertar da nova geração.

Castas: Maria Gomes e Bical.

Vinificação: É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece
entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox 90% e barricas 10% onde fermenta, com controlo de temperatura. O vinho estagiou durante 48 meses em cave.

Aspeto: Amarelo, pálido e gás.

Nariz: Intensidade média, lima, leve manteiga, noz, leve amêndoa, biscoito, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, amêndoa, leve manteiga, bolha fina e final longo.

Produtor: Quinta das Bágeiras

Projeto: O projeto Quinta das Bágeiras, sediado na vila da Fogueira, próxima de Sangalhos, nasceu em 1989 depois da família de Mário Sérgio Alves Nuno ter tomado a decisão de deixarem de vender as uvas, provenientes dos seus 12 hectares de vinhas, às caves da região. Com o passar dos anos, a família adquiriu mais 16 hectares na Bairrada. Atualmente, o projeto conta com 11 vinhas de diferente dimensões num total de 28 hectares.

Enologia: Frederico Nuno.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 10º

Data de prova: 2024/12/7

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.