Regional Minho – 12% – PVP: 8 Euros – Nota: 87/17,5
Neste espumante destacam-se os aromas e sabores a fruta cítrica e mineralidade. Muito cremoso e elegante. A acidez elevada conferem-lhe boa apetência gastronómica.
Um excelente espumante para quem gosta de ser surpreendido.
Projeto: A Quinta de Amares, com uma extensão de aproximadamente 50 hectares, situa-se no concelho de Amares, na pequena aldeia de Sto. André de Rendufe.
Vinificação: O vinho estagiou durante 7 meses antes do “dégorgement”.
Casta: Arinto.
Aspeto: Intensidade, amarelo claro e efervescência.
Nariz: Intensidade média(+), lima, maçã, leve fermento de padeiro e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, bolha fina, corpo médio, intensidade média(+), lima, maçã, leve fermento de padeiro e final longo.
Produtor: Quinta D’ Amares
Enologia: António Sousa
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 4/2/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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