Quinta da Várzea da Pedra Sauvignon Blanc Branco 2019

Óbidos – 13,5% – PVP: 13 Euros – Nota: 89/17,5

Um exemplar fiel à casta apresentando aromas a espargos e a erva com um toque de especiarias, muito contido, e muita mineralidade. O palato revela uma acidez invulgarmente alta e especiarias. A fruta de caroço é um uma marca de caráter.

Um exemplar a meio caminho entre o novo e o velho mundo. Esta referência talvez seja um dos melhores exemplares nacionais da casta.

Casta: Sauvignon Blanc.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram 40% em barricas usadas de carvalho francês e 60% em depósito de inox. O vinho estagiou 12 meses em barricas e 12 meses sobre borras finas em depósito de inox.

Cor: Pálido, amarelo-esverdeado claro.

Nariz: intensidade média, floral, espargos, erva cortada, pêssego, pedra molhada e leve pimenta branca.

Boca: Seco, intensidade média(+), corpo médio, espargos, lima, pedra molhada, lima, leve pimenta branca, acidez alta e final longo.

Produtor: Quinta da Várzea da Pedra

Projeto: Desde 1910 que a família Emídio produzia pêra-rocha e vinho na quinta de que é proprietária, nas proximidades do Bombarral e de Óbidos. Os irmãos Alberto e Tomás requalificaram as vinhas e a adega em 2015.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 3/7/2021