Quinta da Perdonda Branco da Estrela Branco 2020

Dão – 12,5% – PVP: 39,95 Euros – Nota: 96/19

Nesta referência destacam-se os aromas a flores brancas, fruta de caroço, especiarias e muita mineralidade. No palato revela fruta cítrica, especiarias e fruta de caroço. A acidez bem marcada imprime um cunho tenso e muito fresco. Para a cave.

Uma referência muito jovem, austero e muito mineral. Um grande branco em qualquer parte do mundo. Excelente estreia.

Vinificação: Fermentação espontânea em barricas usadas de carvalho francês. O vinho estagiou em barricas de carvalho.

Castas: Barcelo, Bical, Fernão Pires, Uva-Cão, entre outras, provenientes de vinhas antigas.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, flor de laranjeira, marmelo, pimenta branca e pederneira.

Boca: seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, marmelo, leve pimenta preta e final longo.

Produtor: Quinta de Perdonda – Wine Tradition lda.

Projeto: A Quinta da Perdonda está situada em Paço da Serra (Gouveia), a 700 metros de altitude e apresenta solos em granito e algum barro.

Enologia: Paulo Nunes.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 1/2/2024